So wählen und kaufen Sie
Achten Sie beim Kauf einer Frischhaltefolie oder Plastikfolie unbedingt auf einen bestimmten Namen oder eine bestimmte chemische Struktur und seien Sie vorsichtig, wenn das Produkt nur einen englischen Namen und kein chinesisches Logo hat.Achten Sie außerdem darauf, Produkte zu wählen, die mit der Aufschrift „für Lebensmittel“ gekennzeichnet sind.
Es gibt zwei Haupttypen von Frischhaltefolien: Polyethylen (PE) und Polypropylen (PP).Der Preisunterschied zwischen den beiden Produkten ist nicht groß, aber Polypropylen (PP) verhindert das Eindringen von Fett besser.
Beim Kauf von Frischhaltefolie empfiehlt es sich zunächst, selbstklebende Frischhaltefolie aus Polyethylen (PE) zu kaufen, insbesondere wenn es um die Konservierung von Fleisch, Früchten etc. geht, denn PE ist sicherheitstechnisch am sichersten.Für eine längere Haltbarkeit wird Polyvinylchlorid (PVDC) empfohlen, da es bessere Feuchtigkeitsspeichereigenschaften aufweist und von den drei Arten von Frischhaltefolien die längste Haltbarkeit aufweist.Frischhaltefolie aus Polyvinylchlorid (PVC) ist aufgrund ihrer guten Transparenz, Viskosität, Elastizität und des günstigeren Preises ebenfalls die erste Wahl vieler Menschen. Es ist jedoch zu beachten, dass sie nicht zum Konservieren fettiger Lebensmittel verwendet werden kann, da es sich um ein Harz aus Polyvinylchlorid handelt Harz, Weichmacher und Antioxidans, das selbst nicht toxisch ist.Allerdings sind die zugesetzten Weichmacher und Antioxidantien giftig.Die in PVC-Kunststoffen für den täglichen Gebrauch verwendeten Weichmacher sind hauptsächlich Dibutylterephthalat und Dioctylphthalat, bei denen es sich um giftige Chemikalien handelt.Dies hat eine sehr schädliche Wirkung auf das menschliche Hormonsystem und kann den Hormonstoffwechsel des Körpers stören.Bleistearat, ein Polyvinylchlorid-Antioxidans, ist ebenfalls giftig.PVC-Produkte, die Bleisalz-Antioxidantien enthalten, scheiden Blei aus, wenn sie mit Ethanol, Ether und anderen Lösungsmitteln in Kontakt kommen.Bleisalzhaltiges PVC, das als Lebensmittelverpackung verwendet wird und in Donuts, frittierten Kuchen, frittiertem Fisch, gekochten Fleischprodukten, Kuchen und Snacks verwendet wird, führt dazu, dass die Bleimoleküle in das Fett diffundieren, sodass Sie keine PVC-Plastiktüten für ölhaltige Lebensmittel verwenden können.Darüber hinaus keine Mikrowellenerwärmung, kein Hochtemperatureinsatz.Da PVC-Kunststoffprodukte bei höheren Temperaturen, beispielsweise etwa 50 °C, langsam Chlorwasserstoffgas zersetzen und dieses Gas für den menschlichen Körper schädlich ist, sollten PVC-Produkte nicht als Lebensmittelverpackung verwendet werden.
Anwendungsbereich
Experimente zeigen, dass 100 Gramm in Plastikfolie eingewickelter Lauch 24 Stunden später 1,33 mg mehr Vitamin C enthält als unverpackt, bei Raps- und Salatblättern sogar 1,92 mg mehr.Die experimentellen Ergebnisse einiger Gemüsesorten waren jedoch sehr unterschiedlich.100 Gramm in Plastikfolie eingewickelter Rettich wurden einen Tag lang gelagert, und sein Vitamin-C-Gehalt verringerte sich um 3,4 mg, Tofu um 3,8 mg, und Gurke wurde einen Tag und eine Nacht gelagert, und ihr Vitamin-C-Verlust war gleichwertig 5 Äpfel.
Gekochte Speisen, warme Speisen, fetthaltige Speisen, insbesondere Fleisch, sollten Sie am besten nicht in Plastikfolie aufbewahren.Experten sagen, dass bei Kontakt dieser Lebensmittel mit Frischhaltefolie die im Material enthaltenen Chemikalien leicht verdunsten und sich in den Lebensmitteln auflösen können, was gesundheitsschädlich sein kann.Die überwiegende Mehrheit der auf dem Markt verkauften Frischhaltefolien besteht aus demselben Vinyl-Masterbatch wie häufig verwendete Plastiktüten.Einige Frischhaltefolienmaterialien bestehen aus Polyethylen (PE), das keine Weichmacher enthält und relativ sicher in der Anwendung ist;Bei anderen handelt es sich um Polyvinylchlorid (PVC), das oft Stabilisatoren, Schmiermittel, Hilfsstoffe und andere Rohstoffe enthält, die für den Menschen schädlich sein können.Daher müssen Sie bei der Auswahl vorsichtig sein.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 16. März 2022